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  • Salmone con verdure

    Una maniera leggera e gustosa, ma di bell'effetto, per cucinare i filetti di salmone (anche surgelati). Un piatto adatto a tutte le stagioni.

    Secondi di pesce
  • Finta frittata di zucchine al profumo di basilico

    Una preparazione non velocissima ma per un piatto dal sapore davvero particolare e originale, con cottura al microonde, a base di zucchine, ricotta e abbondante basilico. Da accompagnare a un contorno di pomodori e verdure fresche.

    Piatti a base di uova
  • Salsiccia e patate

    Un secondo facile facile, anche per chi muove i primi passi in cucina. Io ho usato la salsiccia barese, preparata con carne di manzo o vitello, senza aglio né pepe, e meno grassa di quella di maiale. Va bene anche la "zampina" di Sammichele (in provincia di Bari). Se vi trovate fuori dalla...

    Secondi di carne
  • Polpettone di tonno e patate

    Un secondo da preparare in anticipo, ideale per una cena estiva o un buffet, da accompagnare con una salsina al limone e decorare con capperi o verdure a rondelle. È una variante del classico polpettone di tonno.

    Secondi di pesce
  • Cuori di salmone al gratin

    Una ricetta veloce, semplice, gustosa e leggera. Io ho usato i cuori di salmone dell'Alaska Surgelati che hanno un minore contenuto di grassi.

    Secondi di pesce
  • Crêpe con asparagi e prosciutto cotto

    Un ripieno primaverile per un piatto dal sapore delicato e particolare.

    Piatti a base di uova
  • Crêpe alla crema di zucchine

    Un ripieno dal gusto delicato ed estivo, piuttosto semplice da preparare, anche se richiede un po' di tempo.

    Piatti a base di uova
  • Lonza di maiale al latte con patate

    Questo è un piatto che può essere preparato anche 1 o 2 giorni prima, conservandolo in frigorifero.

    Secondi di carne
  • Frittata di carciofi al microonde

    Una finta frittata, cotta senza olio al microonde, per una preparazione veloce e leggera.

    Piatti a base di uova
  • Polpettone di tonno

    Una preparazione non semplicissima, ma dal sapore gustoso e fresco. Ideale per una cena estiva o un aperitivo in terrazza. Da preparare anche il giorno prima.

    Secondi di pesce

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