Ricerca ricette

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  • Insalata di mais e ortaggi

    Una ricca e colorata insalatona estiva, per un pieno di vitamine e fibre, molto saporita e appetitosa, a base di mais, sedano, peperone e tante verdure e ortaggi a piacere.

    Verdure e contorni
  • Tortino di zucchine, basilico e ricotta

    Una ricetta perfetta per la primavera e l'esate, dal sapore delicato, di preparazione facile, a base di ricotta e zucchine. Adatto sia come secondo di verdere sia come antipasto.

    Pizze e torte salate
  • Salmone con verdure

    Una maniera leggera e gustosa, ma di bell'effetto, per cucinare i filetti di salmone (anche surgelati). Un piatto adatto a tutte le stagioni.

    Secondi di pesce
  • Cuoricini di formaggio fresco

    Un'idea velocissima per l'antipasto di una cenetta romantica? Procuratevi degli stampini a forma di cuore, per prima cosa. Poi liberate la fantasia. In questa ricetta ho usato il formaggio fresco primosale, ma è possibile sostituirlo con altro formaggio a propria scelta.

    Antipasti
  • Cuore di ricotta con radicchio e pomodori secchi

    Una pizza rustica diversa dal solito, che avvolge il ripieno insolito e stuzzicante in una soffice panatura. La morbidezza della ricotta si arricchisce del gusto deciso del parmigiano, l'amarognolo del radicchio si stempera nel retrogusto dolce dei pomodori secchi. Una squisitezza abbastanza...

    Pizze e torte salate
  • Cartellate (dolce natalizio)

    Le catellate sono un dolce natalizio tipico della Puglia. La preparazione è lunga e viene fatta in anticipo, molti giorni prima di Natale. Si conservano per diverse settimane in un recipiente chiuso o in una coppa protetta dalla pellicola.

    Esistono numerose varianti soprattutto nel "...

    Biscotti, marmellate, conserve e liquori
  • Finta frittata di zucchine al profumo di basilico

    Una preparazione non velocissima ma per un piatto dal sapore davvero particolare e originale, con cottura al microonde, a base di zucchine, ricotta e abbondante basilico. Da accompagnare a un contorno di pomodori e verdure fresche.

    Piatti a base di uova
  • Pastiera napoletana (ricetta veloce)

    Per chi non ha tanto tempo ma non vuole rinunciare alla pastiera fatta in casa, un classico immancabile per le festività pasquali, ecco una ricetta sperimentata e apprezzata anche dai commensali più esigenti.

    Dolci, torte e dessert
  • Insalata ricca

    Un classico abbinamento per un'insalata ricca che faccia più da secondo che da contorno: con rucola, pere, pecorino e noci

    Verdure e contorni
  • Quiche di San Valentino

    Un suggerimento per una romantica cenetta a due: indispensabile lo stampo a forma di cuore!

    Pizze e torte salate

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