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Cartellate (dolce natalizio)
Le cartellate sono un dolce natalizio tipico della Puglia. La preparazione è lunga e viene fatta in anticipo, molti giorni prima di Natale. Si conservano per diverse settimane in un recipiente chiuso o in una coppa protetta dalla pellicola.
Esistono numerose varianti soprattutto nel "...
Biscotti, marmellate, conserve e liquori
cucina pugliese