Pubblichiamo oggi una nuova puntata del diario della dieta della nostra amica Elena Gattini.

Il suo percorso è davvero interessante, perché è riuscita a dimagrire in maniera importante (passando da 67kg a 57 kg in circa 8 mesi), con pochissime rinunce, e - come dice lei - senza perdere il buonumore!

Nella sezione delle ricette light sono pubblicate alcune sue versioni veramente dietetiche di lasagne, cannelloni, polpette: cibi in genere molto calorici, ma anche molto buoni.

Il suo approccio è davvero interessante, perché considera gli alimenti e i macronutrienti (proteine, grassi, carboidrati), e riesce a combinarli in modo da ridurre zuccheri e grassi, aumentare le proteine e ridurre le calorie.

Altro aspetto interessante è la possibilità di personalizzare le ricette, magari sostituendo un ingrediente non gradito con altri di proprio gusto, sempre tenendo d'occhio le calorie.