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  • Torta salata con spinaci, pomodori e formaggi

    Torta salata "Legumitù" sfiziosa

    Questa ricetta usa una base pronta a basso contenuto di grassi, circa il 70% in meno rispetto alla classica pasta sfoglia, con un ripieno saporito e ricco di fibre.

    Pizze e torte salate

    leggero e goloso

  • finto tiramisù

    Finto tiramisù

    Senza uova e senza mascarpone, con meno grassi, ma saporito: un dolce al cucchiaio veloce e facile da preparare, al gusto di caffè, che utilizza la "RicCotta" del caseificio Valcolatte.

    Dolci, torte e dessert

    leggero e goloso

  • Ciambellone arancia e cacao

    Per chi ama l'abbinamento arancia e cioccolato ecco una variante veloce di ciambellone, con pezzettini di cioccolata. Nonostante l'apparenza, il gusto di cioccolato si avverte all'assaggio grazie al cacao in superficie e alle scaglie di cioccolato extrafondente.

    Dolci, torte e dessert

    leggero e goloso

  • Ciambellone cioccolato e arancia

    Una variante del classico ciambellone, adatto sia per una merenda che come fine pasto. La ricetta prevede l'uso di albumi e uova intere, e di carota grattugiata, per ridurre la quantità di grassi senza rovinare il gusto.

    Dolci, torte e dessert

    leggero e goloso

  • Pasta con ceci e vongole

    Pasta con ceci e vongole

    Un abbinamento insolito per una ricetta di pasta leggera (355 calorie a porzione) ma non per questo triste. Ancora una ricetta abbastanza veloce e facile, da fare all’ultimo minuto, con ingredienti che possono essere tenuti in dispensa o in freezer.

    Piatti a base di pasta

    leggero e goloso

  • pasta con carciofi ricetta leggera e veloce

    Fusilli integrali alla crema di carciofi

    Un bel piatto di pasta quando si sta a dieta sembra quasi un miraggio. Ma se scegliamo il giusto condimento, con verdure e pochissimi grassi, riusciamo a far quadrare il conteggio quotidiano delle calorie.

    Piatti a base di pasta

    leggero e goloso

  • Dolce leggero all'ananas

    Dolce leggero all'ananas

    Nella dieta ogni tanto si ha anche voglia di dolce, ma una fetta di torta mimosa, con la panna e la crema chantilly, ha una quantità di grassi e calorie davvero esagerata per chi segue una dieta. Allora ho voluto sperimentare una versione molto molto leggera della classica torta all'ananas. Ho...

    Dolci, torte e dessert

    leggero e goloso

  • zuppa di lenticchie

    Minestra di lenticchie e ortaggi

    In questa ricetta ho unito alle lenticchie vari ortaggi che ne esaltassero il sapore, mantenendo il piatto leggero e a basso contenuto calorico (180 kcal a porzione) ed anche con un interessante apporto proteico (13 g a porzione) considerando che stiamo parlando di vegetali.

    Minestre, zuppe, cereali, legumi

    leggero e goloso, ricetta vegetariana

  • Polpo e patate

    Polpo e patate

    In effetti questo è un secondo di pesce già comprensivo di contorno, quasi un piatto unico. Saporito e con poche calorie (242 kcal a porzione), ricco di fibre, abbastanza facile da preparare. Perfetto per chi è a dieta, non vi pare?

    Secondi di pesce

    leggero e goloso

  • Carciofi gratinati all’uovo

    Una ricetta facile e veloce da fare all’ultimo minuto e basata su ingredienti surgelati, in modo da velocizzare la preparazione e facilitare la pesatura. 146 kcal a porzione.

    Piatti a base di uova

    leggero e goloso

  • Involtini con carciofi e prosciutto

    Anche in questo caso propongo l'utilizzo di verdura surgelata, perché è più pratica e velocizza i tempi di preparazione. Una porzione di questo gustoso secondo piatto di carne ha solo 222 calorie, nella versione più saporita, con fettine di lonza di maiale e prosciutto crudo. Ma ne ha ancora...

    Secondi di carne

    leggero e goloso

  • Zuppa con funghi e patate

    Il titolo è sbagliato, perché ci sono anche i piselli e gli spinaci – direbbe mia nipote di 8 anni. E avrebbe ragione. Ma i titoli delle ricette devono essere sintetici. Comunque, è una zuppa veloce da preparare e davvero con poche calorie (156 a porzione). Si può anche preparare in dosi...

    Minestre, zuppe, cereali, legumi

    leggero e goloso