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  • zuppa di lenticchie

    Minestra di lenticchie e ortaggi

    In questa ricetta ho unito alle lenticchie vari ortaggi che ne esaltassero il sapore, mantenendo il piatto leggero e a basso contenuto calorico (180 kcal a porzione) ed anche con un interessante apporto proteico (13 g a porzione) considerando che stiamo parlando di vegetali.

    Minestre, zuppe, cereali, legumi

    leggero e goloso, ricetta vegetariana

  • Insalata di ceci

    Una insalata ricca da servire più come secondo piatto che come contorno, piuttosto veloce da preparare partendo da ingredienti pronti.

    Verdure e contorni

    ricetta vegetariana

  • Insalata di mais e ortaggi

    Una ricca e colorata insalatona estiva, per un pieno di vitamine e fibre, molto saporita e appetitosa, a base di mais, sedano, peperone e tante verdure e ortaggi a piacere.

    Verdure e contorni

    ricetta vegetariana

  • Finocchi croccanti

    Una soluzione veloce per un contorno gustoso, a base di finocchi, pangrattato e formaggio.

    Verdure e contorni

    cucina rapida, ricetta vegetariana

  • Insalata delle feste

    Un'insalatona ricca, colorata e leggera. Ideale per chiudere in allegria un pasto con amici.

    Verdure e contorni

    leggero e goloso, ricetta vegetariana

  • Sformato di carciofini e patate

    Un secondo completo e gustoso, a base di uova, latticini, carciofi e patate.

    Verdure e contorni

    ricetta vegetariana