Lessate le patate; nel frattempo pulite i carciofi, e sbollentateli (se usate i cuori di carciofo surgelati, scongelateli e fateli ammorbidire nel microonde oppure facendoli bollire con poca acqua).

Frullate le uova con un pizzico di sale e poi aggiungere il latte.

Imburrate una pirofila piccola coi bordi alti, disponete le patate lessate tagliate a pezzettini e salate, cercando di pareggiare il fondo. Distribuite un cucchiaio di parmigiano, poi la mozzarella a fettine, infine i carciofi tagliati a fette. Distribuite i restanti 2 cucchiai di parmigiano e infine il composto di uova e latte.

Infornate a 200° per circa 20'.