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Friselle alla barese
Le friselle (o frise) sono un antico sostituto del pane, usato in mare dai pescatori, grazie alla lunga conservazione; prima di condirle, le immergevano nell'acqua di mare. Oggi si bagnano con acqua potabile e si condiscono con olio e sale.
Ne esistono di varie dimensioni e si possono...
Antipasti
cucina pugliese
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Polpette alla pizzaiola
Un secondo di semplice preparazione, gustoso per grandi e piccini.
Secondi di carne
cucina per bambini
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Pasta coi fiori di zucca
Una ricetta gustosa di facile esecuzione, ideale per la stagione estiva
Piatti a base di pasta
cucina rapida
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Orecchiette alla crudaiola
Piatto estivo della cucina barese, di facile e veloce realizzazione.
Piatti a base di pasta
cucina pugliese, cucina rapida