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Minestra di lenticchie e ortaggi
In questa ricetta ho unito alle lenticchie vari ortaggi che ne esaltassero il sapore, mantenendo il piatto leggero e a basso contenuto calorico (180 kcal a porzione) ed anche con un interessante apporto proteico (13 g a porzione) considerando che stiamo parlando di vegetali.
Minestre, zuppe, cereali, legumi
leggero e goloso, ricetta vegetariana
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Insalata di ceci
Una insalata ricca da servire più come secondo piatto che come contorno, piuttosto veloce da preparare partendo da ingredienti pronti.
Verdure e contorni
ricetta vegetariana
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Insalata di mais e ortaggi
Una ricca e colorata insalatona estiva, per un pieno di vitamine e fibre, molto saporita e appetitosa, a base di mais, sedano, peperone e tante verdure e ortaggi a piacere.
Verdure e contorni
ricetta vegetariana
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Finocchi croccanti
Una soluzione veloce per un contorno gustoso, a base di finocchi, pangrattato e formaggio.
Verdure e contorni
cucina rapida, ricetta vegetariana
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Insalata delle feste
Un'insalatona ricca, colorata e leggera. Ideale per chiudere in allegria un pasto con amici.
Verdure e contorni
leggero e goloso, ricetta vegetariana
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Sformato di carciofini e patate
Un secondo completo e gustoso, a base di uova, latticini, carciofi e patate.
Verdure e contorni
ricetta vegetariana