In forno
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Ciambellone al caffè
Un ciambellone semplice buono per la colazione e la merenda di ragazzi e adulti, amanti del caffè; la presenza della ricotta rende il ciambellone più soffice e meno secco, per poter essere gustato anche da solo, oltre che inzuppato nel latte.
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Pastiera napoletana (ricetta facilitata)
Per chi non ha tanto tempo né tanta esperienza, ma non vuole rinunciare alla pastiera fatta in casa, un classico immancabile per le festività di Pasqua, ecco una ricetta sperimentata e apprezzata anche dai commensali più esigenti.
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Dolcetti al cioccolato
Squisiti dolcetti da servire a fine pasto, perfetti anche per un regalo goloso, o per una cenetta romantica. Ideali per le feste natalizie, saranno apprezzati anche per Carnevale o Pasqua.
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Quiche Buon Natale
Un'idea per un classico delle pizze rustiche, con ricotta, spinaci e prosciutto, decorata per le feste natalizie.
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Quiche di funghi e prosciutto
Ecco una ricetta per una pizza rustica di preparazione piuttosto semplice e veloce, dal gusto classico a base di prosciutto cotto e funghi champignon.
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Calzone di carne e spinaci
Una pizza rustica dal gusto deciso, molto ricca e buona come secondo piatto o anche come piatto unico accompagnata da un contorno leggero.
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Alberello natalizio salato
Mi hanno regalato un apparato per realizzare un alberello di biscotti. Ma a Natale ci sono già così tanti dolci che ho pensato di farne una variante salata.
Cosi ho una decorazione per la tavola delle feste natalizie da consumare insieme all'aperitivo.
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Finocchi croccanti
Una soluzione veloce per un contorno gustoso, a base di finocchi, pangrattato e formaggio.
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Salsiccia e patate
Un secondo facile facile, anche per chi muove i primi passi in cucina. Io ho usato la salsiccia barese, preparata con carne di manzo o vitello, senza aglio né pepe, e meno grassa di quella di maiale. Va bene anche la "zampina" di Sammichele (in provincia di Bari). Se vi trovate fuori dalla...
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Sfoglia con pere e cioccolato
Un dolce goloso, veloce e facile per la stagione autunnale, a base di pasta sfoglia, cioccolato, ricotta e pere.
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Crostata di ricotta al caffè
Se si usa la pasta frolla pronta, è un dolce da preparare molto velocemente, da servire ben freddo. Se avete più tempo, potete preparare la pasta frolla in casa.
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Sformato di ricotta e zucchine
Un'alternativa alla solita quiche o pizza rustica a base di pasta sfoglia o briseé. Qui abbiamo solo l'impasto fatto con zucchine, la ricotta e le uova. Di preparazione piuttosto facile, anche se non velocissima.
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