ricetta vegetariana
-
Minestra di lenticchie e ortaggi
In questa ricetta ho unito alle lenticchie vari ortaggi che ne esaltassero il sapore, mantenendo il piatto leggero e a basso contenuto calorico (180 kcal a porzione) ed anche con un interessante apporto proteico (13 g a porzione) considerando che stiamo parlando di vegetali.
-
Insalata di ceci
Una insalata ricca da servire più come secondo piatto che come contorno, piuttosto veloce da preparare partendo da ingredienti pronti.
-
Insalata di mais e ortaggi
Una ricca e colorata insalatona estiva, per un pieno di vitamine e fibre, molto saporita e appetitosa, a base di mais, sedano, peperone e tante verdure e ortaggi a piacere.
-
Finocchi croccanti
Una soluzione veloce per un contorno gustoso, a base di finocchi, pangrattato e formaggio.
-
Insalata delle feste
Un'insalatona ricca, colorata e leggera. Ideale per chiudere in allegria un pasto con amici.
-
Sformato di carciofini e patate
Un secondo completo e gustoso, a base di uova, latticini, carciofi e patate.